Во всех магазинах в зимнее время можно найти, конечно не широкий ассортимент, но хотя бы какие-то овощи. Если помидоры и огурцы в это время не отличаются насыщенными вкусами, то родные для всех морковь, картофель и свекла еще сохраняют свои витамины после осеннего урожая. Мы решили попробовать приготовить шашлык с курицей и овощами в домашних условиях и использовать те продукты, которые легко найти в магазине зимой. У нас (в Чехии) это цуккини, лук, картофель, болгарский перец и небольшие помидорки черри.
Мы любим пикантные блюда, богатые ароматами и вкусами. И это наш вариант курино-овощного шашлыка для приготовления дома в духовке:
- куриное филе
- цуккини
- репчатый лук
- помидоры-черри
- картофель
- болгарский перец
Все ингридиенты нарезаем на удобные средние кусочки, чтобы легко насаживались на деревянную шпажку. Курицу обваливаем в смеси оливкового масла со специями (соль, паприка и прочие ваши любимые добавки). «Натыкаем» продукты на палочку с чередованием, сверху еще можем все обмазать оставшимся маслицем. Выкладываем на противень (не закрываем фольгой) и печем в разогретой до 180 градусов духовке. У нас это чудо пеклось недолго и получилось невероятно мягким, сочным и нежным. Приятного аппетита! Кушайте больше овощей!
Дина и Миро
Спасибо за рецепт, семья съела сразу!